Яркое, такое вкусное зимой, это абрикосовое варенье с косточками соберет за столом всех в доме. Время приготовления 1 час 20 минут
Ингредиенты
Абрикосы — 3 кг
Сахар — 2,5 кг
Лимонная кислота — 3 г
Приготовление
Абрикосы с не горькой косточкой промойте и обсушите. От берите самые хорошие и немного недоспелые.
Разделите на половинки и выберите косточки. Косточки промойте и поставьте варить на огонь 30 минут. Абрикосы уложите в кастрюлю для варки половинками вверх.
Каждый слой чашечек абрикосов пересыпайте сахаром. Сверху последний слой засыпьте остатками сахара.
Дайте постоять 12 часов. Когда абрикосы дадут сок, поставьте абрикосы на огонь и доведите их до кипения, осторожно перемешивая абрикосы лопаткой, что бы оставить половинки целыми. Снимите пену и убавьте огонь. Варите в несколько заходов, включая и выключая плиту, с интервалом около 20 минут. В конце варки добавьте лимонную кислоту. Косточки после варки остудите и разбейте. Ядра добавьте в варенье. Еще раз доведите варенье до кипения.
Разложите варенье по стерильным банкам.
Закройте крышками. Храните в холоде.
Приятного аппетита и Вкусной зимы!
Абрикосовое варенье с косточками, фото рецепты, заготовки на зиму, рецепты приготовления варенья, приготовление варенья из абрикос, кулинарный фото рецепт приготовления варенья из абрикосов с косточками
Варенье на зиму
европейская, русская
Оцените рецепт
